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Case Study

Quando con la mia consulenza ho ottimizzato il servizio di “Don Peppe”

by Mario Nocerino 24 Aprile 2019

La Trattoria e Pizzeria Don Peppe è uno dei nomi emergenti nel panorama della ristorazione italiana, l’azienda è guidata dai coniugi Mara e Gianluca i quali hanno fatto di semplicità e tradizione le loro armi vincenti, portando alla ribalta italiana il loro format ristorativo fatto di pizza Napoletana e Trattoria tradizionale Napoletana rivisitata con gusto e semplicità. Altra freccia della loro faretra è sicuramente il price position: i proprietari riescono infatti a collocare le loro strutture ricettive in una…

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Case Study

Quando ho fatto la mia prima consulenza e il “The Sign Pozzuoli”, lo stream punk pub gourmet, è diventato ciò che è oggi

by Mario Nocerino 8 Gennaio 2019

Scritto Da Mario Nocerino

Oggi vi parlerò di quella che per me è stata la prima esperienza di consulenza, quella che ancora oggi mi dà più soddisfazione di tutte. Ho conosciuto i fratelli Franciosi, Marco e Michele, perché hanno trovato il mio numero su un registratore di cassa venduto e installato all’inizio di questa mia avventura. Mi chiesero se potevano ripristinare il registratore di cassa acquistato con l’attività; io risposi di sì ma avrebbero dovuto rivolgersi ad altri, in quanto non mi volevo…

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