Anche quest’anno il Natale è arrivato e per noi addetti alla ristorazione è una manna dal cielo: sono tante le opportunità che non dovremmo farci scappare e sono pronto a svelartele! Cominciamo dalle più banali per rendere natalizio il tuo ristorante. Hai addobbato il tuo locale come se Babbo Natale uscisse direttamente dalle tue Cucine? Hai proposto un menù che richiami i sapori e i colori dell’Avvento? Hai fornito al tuo personale una divisa tutta nuova degna del “piccolo…
Caricare una fattura nel proprio ERP (che come abbiamo spiegato nel precedente articolo è l’evoluzione del software gestionale) innesca l’accesso immediato ad una serie di informazioni che possono cambiare il nostro approccio alla gestione dell’attività ricettiva. Quando inseriamo nel nostro gestionale un qualsiasi costo, questo diventa una fonte di informazioni. Si genera uno scadenziario contabile, il che significa tranquillità nella gestione dei pagamenti a fornitori e personale. Si popolano i “conti” che fanno parte del nostro Piano Operativo, il…
Ciao! Sono Mario e sono appassionato di Cucina, Vini, Marketing e Gestioni Aziendali. Più di 10 anni fa mi sono ritrovato senza lavoro – come già era accaduto anni prima del resto – ma questa volta qualcosa in me era cambiato: avevo qualche anno in più rispetto alle precedenti e, soprattutto, per la prima volta nella mia vita non ho pensato a che lavoro cercare, ma a cosa mi sarebbe piaciuto fare e a cosa avrei dovuto fare per…
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