Mario Nocerino

Da anni il mondo della ristorazione è supportato da diverse società che offrono coupon con prezzi scontati per la fruizione di diversi servizi, fra i tanti, una cena, un aperitivo, un weekend in strutture che offrono esperienze di relax e salutiste ecc. Analizzando la dinamica dei rapporti che si vengono a creare fra queste società e i loro diretti clienti in particolare i ristoratori o i proprietari di strutture ricettive, ho notato che quasi la totalità dei secondi vivono…

Anche quest’anno il Natale è arrivato e per noi addetti alla ristorazione è una manna dal cielo: sono tante le opportunità che non dovremmo farci scappare e sono pronto a svelartele! Cominciamo dalle più banali per rendere natalizio il tuo ristorante. Hai addobbato il tuo locale come se Babbo Natale uscisse direttamente dalle tue Cucine? Hai proposto un menù che richiami i sapori e i colori dell’Avvento? Hai fornito al tuo personale una divisa tutta nuova degna del “piccolo…

Ciao! Sono Mario e sono appassionato di Cucina, Vini, Marketing e Gestioni Aziendali. Più di 10 anni fa mi sono ritrovato senza lavoro – come già era accaduto anni prima del resto – ma questa volta qualcosa in me era cambiato: avevo qualche anno in più rispetto alle precedenti e, soprattutto, per la prima volta nella mia vita non ho pensato a che lavoro cercare, ma a cosa mi sarebbe piaciuto fare e a cosa avrei dovuto fare per…