settembre 2019

Chiunque abbia un locale prima o poi incapperà nel cliente particolarmente “difficile”. Quando questo succede di solito la gestione della sua “psicologia” e delle sue richieste irragionevoli viene affidata al personale di sala, anche se sei quel tipo di imprenditore che non DELEGA MAI (o quasi) l’accoglienza degli ospiti del tuo locale. Perché? Perché già sai che sarà problematico occuparsene e quindi, molto probabilmente, sarà il tuo staff a dover tenere a bada il cliente “scomodo”. Anche se un…